La Vie Avec Amusement

火曜日, 5月 03, 2011

李蔡聯婚

Connie同Jeffrey結左婚半年,返香港一批批輪流請親朋好友晚飯,終於都輪到廖太了
事先Marinda訂了個蛋糕:清清地的青柑桔(Calamansi) mousse cake。造型好綠,大家都研究個三型clover葉怎麼做出黎;口感唔錯,個人覺得可以再酸d
阿丁同Erika都係第一次去,見到波士同阿Moon好難唔出手抽抽水吧。

奶奶送的b仔玫瑰花,很嬌小,顏色很特別。另外阿二幫我地買了個水晶相架送比一對半新不舊既"新人",好bling。
是晚menu:


1. Balic Salmon 三文魚魚生 or Live Oyster 生蠔 or Baked Oyster 焗蠔 2. Cream of Pumpkin Soup 南瓜忌廉湯

3. Duck Liver with Apple 煎鴨肝 or Ravoili of Crabmeat/ Scallop 蟹肉帶子意大利雲吞









4. Sorbet 雪芭
5. Stuffed French Quail法國釀鵪鶉 or Iberico Pork Chop/ Prawn 西班牙黑毛豬扒
+蝦 or Baked Seabass 焗鱸魚


Annie一測完韓文,比預期快了很多到達;大廚特地出動私伙刀削麵炒香埋煙肉等佐料比佢做主菜
6. Creme Brulee 焦糖燉蛋

7. Coffee/ Tea

2 Comments:

  • 你記得我講過有點不滿意, 就是這個"綠"啦! 我預計應該是淡淡的淺綠色透出下面的紅色clover....=_=!
    做法是先做好下面的calamansi mousse, 同時準備片薄薄的士多啤利味jelly, 之後用心心cutter cut出片片然後切成clover, 跟住就再倒入青檸味jelly放回雪櫃即成

    By Blogger Marinda Cookie, at 6:49 午後  

  • True..the green color is too bright...if faint green will look more refreshing.

    But I still think that it will taste even better if stronger sour taste.

    By Blogger Gloria, at 8:43 午後  

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