麟-手創料理

之前見台灣同事的公司活動去過，po的相甚吸引，所以求了地址，特地去試這間"麟-手創料理"

 

套餐分三個價位，其他團友都點了NT$1800的"驚蟄套餐"，我就為求變化，來個NT$1200的"春分套餐"。套餐內容貼了在磁磚放在旁邊，很別緻。

"前菜四小品"，分"酸，甜，苦，辣"。酸的是梅子醋浸小蕃茄，甜的是桂花糖霜杏鮑菇粒，苦的是豬肉細絲舖上燒過的烏魚子碎，辣就是白肉苦瓜素菜添少少辣油。吃的次聚視乎個人的人生閱歷。

 

醉燻鮑魚：杞子果凍配鮮鮑魚，旁邊是酒釀慕司，底下墊的是紅鞠麵線。

湯品：很特別的器皿，底下有熱石保持湯的溫度。我那烏黑黑的雞湯很重藥材味，雞翼也是拆了骨和釀了桂圓肉。團友們顏色較清的是"養生雞湯"，那雞腿肉也是捲了杏鮑菇的。

海鮮類：我的是"紅條五柳魚"，伴烤過的小蕃茄和底下是糖霜鳳梨片。團友們的是"三杯明蝦糕渣"，大蝦碌坐在宜蘭糕渣上，伴台灣三杯汁。

蔬食類：我的是"海鮮餅奇醬麵"，韭菜海鮮餅頂頭是炸透的冬粉，另一邊是外層有木魚絲的蛋，中心掏空了放蕃茄炒蛋。團友們的是海鮮蟹肉捲，上面的是白蘿蔔捲，下面是山藥捲，拌脆玉醬。

 終於到主菜：我的是"紅穀豬"；團友們的分別有"芋頭鴨方"，"桂花豬腳"和"櫻桃鴨腿"

所謂"滿足"的米漿，有魚及蟹肉，很鮮，而且可添食，務求要客人食得飽肚滿足。甜品我的是杏仁豆腐，他們的是酒釀南瓜。冰滴咖啡的杯很過引，底下的小碟似調轉了的帽。