四海樓

長崎有名的湯麵Chanponちゃんぽん(台灣音譯強棒麵)其實是當年四海樓福建老闆做給在地華人的雜錦麵。去發祥店吃，本來在日本吃福建麵沒有什麼期待，但那鮮味濃厚湯頭有驚喜。小食Hatoshiハトシ蝦多士是變奏版，見不到蝦反而似炸麵包餃子。