鯛清湯

昨日試過鯛白湯拉麵，心思思想試埋另一款鯛清湯。由炮台山行出中環在後巷等店開門，為的就是一碗鮮味拉麵。每次只能容納五組客人，我剛好排到第一輪入座。餐廳貼心的派水和風扇仔比後面苦苦排隊人龍。

鯛清湯比昨天的白湯清甜，旁邊的蠔醬油加了後又添了另一層次鮮味。炸鯛魚皮比一般的硬身。

另外加隻櫻木煙熏糖心蛋亦好香煙熏味。