French Monday

年假前約了兩位舊同事出來Briketenia吃個豐富的Happy Monday lunch:

上次吃過很不錯的鵝肝Crème Brûlée，今次頭盤試了法國牛Tartar，配珍珠米及Soy Vinaigrette啫喱，很清新的口感。

同事們吃的加拿大豬柳肉厚唔肥但又唔會鞋口，我的油封鴨腿，皮沒有一般的那麼乾，底下的法國白豆很入味。

甜品encore了Stuffed Confit Lemon，with柚子朱古力creme和沖繩黑糖脆片。