Macarons

尋日帶左盒Shangri-La房內的complimentary macarons返公司孝敬班女，Debbie似乎未聽過呢種傳統法式甜點。

















剛巧今日facebook內見到竹星表妹月頭到西歐旅行，竟有一張滿滿都係七彩macarons，令人垂涎欲滴既相；忍唔住去翻一翻佢既資料：

Macaron(馬卡龍)法文意思是「少女的酥胸」, 這個令人遐想的名字, 它的英文譯名則叫macaroon, 也有人叫它做「小圓餅」。Macaron小巧玲瓏，只禁得起兩指適度凌空輕捏，力道過重會壓碎，過輕則拿不住，讓你品嚐的姿態絕對高尚優雅。頂級的Macaron其酥軟鬆脆的程度要適中，如法國人稱之的「少女的酥胸」。

呢幾年日本同香港都相繼興起食macaron熱；日本連Starbucks都有raspberry macaron賣黎佐咖啡。香港最就手應該係Sogo超市既Antique Patisserie專櫃，$10一個，絕唔便宜。

鍾意佢外皮鬆脆到輕如無物，但中間餡料偏甜；否則真係可以食到唔停得口，繼而破產，哈哈。