風雨不改

真係邪，上個月Connie訂左枱，約埋同事試上環一間叫"公館"既上海私房菜，點知遇著9號風球；改期後既今晚，又再遇8號風球.....本疊埋心水諗住今晚都要挨cereal餐之際，Connie打黎一句"風雨不改"....好！誰怕誰！！









風大雨大下，好彩公館離上環地鐵出口只係幾個舖位之隔。

門口好有滬式大宅門feel，裡面亦頗花心思裝得古式古香；唯獨是天花盞紫色羽毛吊燈好姣。






因為住得偏遠既其中兩人縮沙，結果原定要8人既menu，就由我地無懼風雨既6人享用：









芥醬青瓜，香妃牛扇(即汁煮牛舌)， 肉崧燒茄子，涼拌窩筍，金針雲菇(即金針, 雲耳及鮑魚菇)，湯:雪花白玉仙(雪, 是指雪菜; 白玉, 即豆腐; 仙, 乃魚鮮)，甜心浸鮮(鮑鮮鮑濃, 佐以清新的羅白)，蜜融於火肪，炸桂花魚(配以香口脆蒜粒，同絞白：上海夏天時的筍類)，鳳凰也呷醋(鎮江香醋浸雞)，蓮池素燴(清蔬)，公館炒粉皮。
最反高潮既係甜品：竟然係芒果布甸！雖然芒果味香，面頭士多啤利打成的汁加上金不換的種子亦醒胃，但就同上海菜頗不搭。

$350唔算平，但味道OK；整體係都幾特色既新派上海菜。