La Vie Avec Amusement

金曜日, 10月 30, 2009

好記擔仔麵

玩左一整日,行程最後一站黎個地道擔仔麵。
以往只係識度小月,呢間遊客絡繹不絕既「好記擔仔麵」原來係另一間古早名店。

地點有點隔洩,位於吉林路長春路口;捷運由忠孝新生都要坐小黃過去較方便。

門口一大堆人對住d餸菜樣本點菜,有點似打冷的感覺;但樣本標明當天即銷毀,好唔環保,如果日日都用既display,與其用新鮮食物,倒不如花點小錢做個樣本好過。
此店主打的擔仔麵,賣點係用50斤草蝦熬製的鮮味湯頭,而且20年來不加價NT$35(咁廿年前咪好貴?)。日賣2000碗,免費續湯續肉燥(如果續埋麵就真係變"吃到飽")。一上麵就先試啖湯底,果然好鮮既蝦味,不過肉燥就唔夠度小月味濃。

另外點既送麵菜,都好新鮮:

大蚋仔冰(全國最大的7號蚋),五味九孔(台式古早味.活九孔蒸熟急冷.沾台式五味醬)
海峽透抽(即墨魚),石頭活海蝦(鐵鍋)浸泡好的活蝦再用火燙的石頭再30秒內悶熟.建議原汁原味免沾醬料味甘甜

超嫩粉肝(是熟的,但口感好似食刺身咁滑,唔粉亦無喳),燙山蘇野菜
環境懷舊得黎好娘,最緊要係食材新鮮,讚!!