土曜日, 1月 30, 2010
金曜日, 1月 29, 2010
人有我有之藍貝
公司附近,如果話食blue mussels,大家都會想起比利時餐廳Belgoes。早排經過後街的麵包小店Pumpernickel,門外落地玻璃張貼出Winter Special供應"Mussel Hot Pot",好奇心推動下,連同Debbie & Pauline食晏食豪d,一試虛實。
此Mussels Hot Pot索價$98,無薯條反而跟法包。下面象徵式有個小蠟燭暖著,鐵鍋細細,但塞滿鮮嫩藍貝;汁底捨傳統白酒cream sauce,用蒜香洋荵清湯,好味!!
另外既午餐,不過不失;最吸引都係個麵包籃。
Cream of Broccoli
Risotto with Sliced Pork Loin, Honey Ham & Bell Pepper in Truffle Sauce $80
Raviolo with Mixed Mushroom in Truffle Sauce $76
Daily dessert: Apple & Raisin Muffin with Chocolate Sauce
Coffee
味道雖則唔差,但侍應咀臉真的有待改善。
公司附近,如果話食blue mussels,大家都會想起比利時餐廳Belgoes。早排經過後街的麵包小店Pumpernickel,門外落地玻璃張貼出Winter Special供應"Mussel Hot Pot",好奇心推動下,連同Debbie & Pauline食晏食豪d,一試虛實。
此Mussels Hot Pot索價$98,無薯條反而跟法包。下面象徵式有個小蠟燭暖著,鐵鍋細細,但塞滿鮮嫩藍貝;汁底捨傳統白酒cream sauce,用蒜香洋荵清湯,好味!!
另外既午餐,不過不失;最吸引都係個麵包籃。
Cream of Broccoli
Risotto with Sliced Pork Loin, Honey Ham & Bell Pepper in Truffle Sauce $80
Raviolo with Mixed Mushroom in Truffle Sauce $76
Daily dessert: Apple & Raisin Muffin with Chocolate Sauce
Coffee
味道雖則唔差,但侍應咀臉真的有待改善。
木曜日, 1月 28, 2010
水曜日, 1月 27, 2010
火曜日, 1月 26, 2010
金平糖
無印既零食,價錢唔算特別平,但感覺係高質數同埋偶有佳作,今日發現有$9的日本懷舊金平糖,細細包,非常可愛。
金平糖是日本一種傳統的糖果,日本人通常多用在送禮的用途,祝福對方能有黃金平安深切又特殊的涵義, 就像折星星一樣,讓收到這份禮的親友們都能願望成真。
製作的過程也是需要繁雜的技術,師傳完全以純手工全程專注用心製作, 須隨時注意糖果的色澤、氣候的變化並加以不斷翻轉,讓形狀能呈現出凹凸像星星般, 每一顆的金平糖皆需要花費1-2個星期才能製作完成一粒一粒純手工的金平糖。
作法如下:
1、冰糖加入水小火煮乾製成蜜
2、在回轉鍋中加熱,邊放入金平糖果實的罌粒(現在是用大顆的白砂糖)
3、在罌栗糖中放入少量的蜜,一邊轉鍋子,會出現凹凸状大小的形狀。
雖然唔知道無印造的金平糖手工是否一樣咁繁複,但無得去京都買傳統包裝,黎個無印版過過引都唔錯。
無印既零食,價錢唔算特別平,但感覺係高質數同埋偶有佳作,今日發現有$9的日本懷舊金平糖,細細包,非常可愛。
金平糖是日本一種傳統的糖果,日本人通常多用在送禮的用途,祝福對方能有黃金平安深切又特殊的涵義, 就像折星星一樣,讓收到這份禮的親友們都能願望成真。
製作的過程也是需要繁雜的技術,師傳完全以純手工全程專注用心製作, 須隨時注意糖果的色澤、氣候的變化並加以不斷翻轉,讓形狀能呈現出凹凸像星星般, 每一顆的金平糖皆需要花費1-2個星期才能製作完成一粒一粒純手工的金平糖。
作法如下:
1、冰糖加入水小火煮乾製成蜜
2、在回轉鍋中加熱,邊放入金平糖果實的罌粒(現在是用大顆的白砂糖)
3、在罌栗糖中放入少量的蜜,一邊轉鍋子,會出現凹凸状大小的形狀。
雖然唔知道無印造的金平糖手工是否一樣咁繁複,但無得去京都買傳統包裝,黎個無印版過過引都唔錯。
月曜日, 1月 25, 2010
IRIS
好少睇韓劇,除非套劇收視高企,心想差極有限,會好奇心驅使下買黎八掛。
呢套剛大結局不久,聽講人氣爆燈既韓劇,就係咁樣攝入左我日台劇既煲碟檔期中。
整套戲都係李秉憲既英雄主意特輯,佢型唔型就真係見人見志,個人覺得佢似北京周口店我們的祖先。但有如占士邦咁打不死就有點吃不消,大佬,幾枝槍加埋飛機霹擊炮射佢都唔受傷,太神化了吧。
而且個女上司比李生一個強吻,就由口口聲聲高叫:"辦公室嚴禁戀情",即刻發晒姣咁響會議室用腳撩人,真係無里頭。
南北韓懶高科技間諜片,整套戲有大半時間槍戰及追車,睇到好累。劇種有d似台劇"痞子英雄",但老實講,後者處理呢類片種比較高明。須知道"虎膽龍威"+"叛諜追擊"既橋段,拖長廿多小時黎拍,唔係個個頂得順。
仲差5集,聞說個結局超級爛尾,係會令人爆粗;早已無乜期望,但求快快解決左佢。
好少睇韓劇,除非套劇收視高企,心想差極有限,會好奇心驅使下買黎八掛。
呢套剛大結局不久,聽講人氣爆燈既韓劇,就係咁樣攝入左我日台劇既煲碟檔期中。
整套戲都係李秉憲既英雄主意特輯,佢型唔型就真係見人見志,個人覺得佢似北京周口店我們的祖先。但有如占士邦咁打不死就有點吃不消,大佬,幾枝槍加埋飛機霹擊炮射佢都唔受傷,太神化了吧。
而且個女上司比李生一個強吻,就由口口聲聲高叫:"辦公室嚴禁戀情",即刻發晒姣咁響會議室用腳撩人,真係無里頭。
南北韓懶高科技間諜片,整套戲有大半時間槍戰及追車,睇到好累。劇種有d似台劇"痞子英雄",但老實講,後者處理呢類片種比較高明。須知道"虎膽龍威"+"叛諜追擊"既橋段,拖長廿多小時黎拍,唔係個個頂得順。
仲差5集,聞說個結局超級爛尾,係會令人爆粗;早已無乜期望,但求快快解決左佢。
日曜日, 1月 24, 2010
"想入飛飛"演唱會DVD簽唱會
場地去到葵芳新都會廣場咁遠,而且仲要係室外!!
本來話只收信唔收禮物,問Charlotte借個信封,將枝Centrum 30's飛盒套入去,果然順利遞到比汪大東。
佢初頭拿上手問我:甚麼來的?(邊問邊搖個信封,發出裡面的藥丸聲)
我:是善存
大東:善存噢......(跟住就被拿到身後的紅白藍收集袋) YES!!
另外吳尊都勁有禮貌,用廣東話對住我說:多謝,辛苦你們了。連Connie都話唔係佢fans聽到都窩心啦。
多得阿Man,特地響我前面力抗SecuStar既拉扯,同吳尊死講唔放口;等我可以多d時間響台上,多望大東幾眼。
魔鬼魚鰭
Connie被Boss同阿Moon的可愛近照吸引,一句"好掛住佢地"就安排左今晚去Piann私房菜的飯局;我地其實都係以食飯為名,探狗為實。
一段時間無去食飯,大廚Andy攪攪新意思,提供魔鬼魚鰭作主菜選擇;基於好奇下大家都點了新菜式,唯獨Connie穩陣地選黑毛豬。
1 . Bilic Salmon
2 . Cream of Broccoli with Gammon Ham
3 . Sauteed Snails in A Puff Case
or
Baked Scallop
4 . Tangerine Sorbet with Kumquat Peels,好清新。
5 . Iberico Chop of Pork 黑毛豬,Connie穩陣的選擇。
or
"Aust" Skate Wing 烤焗魔鬼魚鰭,美味。皮香脆,肉質一絲絲但好滑。骨軟到好似食雞軟骨。
6 . Apple Crumble with Ice-cream
Coffee or Tea
Cookies
Connie被Boss同阿Moon的可愛近照吸引,一句"好掛住佢地"就安排左今晚去Piann私房菜的飯局;我地其實都係以食飯為名,探狗為實。
一段時間無去食飯,大廚Andy攪攪新意思,提供魔鬼魚鰭作主菜選擇;基於好奇下大家都點了新菜式,唯獨Connie穩陣地選黑毛豬。
1 . Bilic Salmon
2 . Cream of Broccoli with Gammon Ham
3 . Sauteed Snails in A Puff Case
or
Baked Scallop
4 . Tangerine Sorbet with Kumquat Peels,好清新。
5 . Iberico Chop of Pork 黑毛豬,Connie穩陣的選擇。
or
"Aust" Skate Wing 烤焗魔鬼魚鰭,美味。皮香脆,肉質一絲絲但好滑。骨軟到好似食雞軟骨。
6 . Apple Crumble with Ice-cream
Coffee or Tea
Cookies
金曜日, 1月 22, 2010
木曜日, 1月 21, 2010
泰豐廔
上次小菜王飯局既召集人,卡生既朋友Grace,再廣發英雄帖召集眾食客品嚐北京涮羊肉。
時間未到,等人時先同Grace到隔離黎個匆匆的Happy Hour:Frozen Raspberry Margarita $29;天氣又濕又侷,一杯冰落肚,超爽。其實贈送的snack Nachos都幾得,端上來的時候仍是微暖的。
泰豐廔酒家,40多年歷史的北京菜酒家;位於漆咸道29-31號溫莎大廈(赫德道入口)。高高的煙囪的傳統紫銅炭爐,望落都吸引,木炭來生火,感覺特別正宗d。
多款醬料唔算特別,但有花雕同白沙糖都係首次見。
有卡生在場,自攜餐酒就少不了。反而叫既食物唔算多:羊肉($140/小),牛肉($140/小),凍豆腐,鮮冬菰,枝竹,手拉麵,紹菜(各$28),及一jar山渣茶($50)。
席中有人係熟客,送的前菜拍青瓜味道清新。另外送的高力豆沙就麻麻,皮厚唔夠鬆軟。
意猷未盡,再過兩街之隔,厚福街的"唐仁街"續灘甜品:宇時金治雪花冰($37),抹茶雪花冰底,配抹茶醬汁,蜜紅豆,仙草凍,百香果椰果。 一餐晚飯轉3個場,都算充實;不過認識d唔同行業既新朋友,吹吹水感覺良好。
上次小菜王飯局既召集人,卡生既朋友Grace,再廣發英雄帖召集眾食客品嚐北京涮羊肉。
時間未到,等人時先同Grace到隔離黎個匆匆的Happy Hour:Frozen Raspberry Margarita $29;天氣又濕又侷,一杯冰落肚,超爽。其實贈送的snack Nachos都幾得,端上來的時候仍是微暖的。
泰豐廔酒家,40多年歷史的北京菜酒家;位於漆咸道29-31號溫莎大廈(赫德道入口)。高高的煙囪的傳統紫銅炭爐,望落都吸引,木炭來生火,感覺特別正宗d。
多款醬料唔算特別,但有花雕同白沙糖都係首次見。
有卡生在場,自攜餐酒就少不了。反而叫既食物唔算多:羊肉($140/小),牛肉($140/小),凍豆腐,鮮冬菰,枝竹,手拉麵,紹菜(各$28),及一jar山渣茶($50)。
席中有人係熟客,送的前菜拍青瓜味道清新。另外送的高力豆沙就麻麻,皮厚唔夠鬆軟。
意猷未盡,再過兩街之隔,厚福街的"唐仁街"續灘甜品:宇時金治雪花冰($37),抹茶雪花冰底,配抹茶醬汁,蜜紅豆,仙草凍,百香果椰果。 一餐晚飯轉3個場,都算充實;不過認識d唔同行業既新朋友,吹吹水感覺良好。